Trouw met een toost “President’s Choice”

Beschrijving

Fles 1: Graham Beck Brut “The President’s Choice“
De Graham Beck Brut ‘Méthode Cap Classique’ Brut NV, liefkozend de ‘President’s Choice’ genoemd, heeft een bijzondere geschiedenis. Deze verfijnde mousserende wijn werd geserveerd bij zowel de inauguratie van Nelson Mandela als bij de presidentiële overwinning van Barack Obama.

Druivenrassen en Vinificatie
Van de ‘Madiba’-magie tot ‘Obama’-mania, de Graham Beck Brut is de maatstaf voor feestelijke bubbels. De druiven voor deze wijn zijn een zorgvuldig geselecteerde mix van Pinot Noir en Chardonnay van wijngaarden in Robertson, Franschhoek en Stellenbosch. De wijnmaker, Pieter, gebruikt de Fractional Recovery-techniek, waarbij de gehele tros wordt gebruikt bij het persen om verschillende kwaliteitsniveaus te scheiden – een methode ook toegepast in Champagne. Na de initiële vergisting worden de druiven apart verwerkt en daarna vermengd met reservewijn. De wijn krijgt 15 tot 18 maanden gistcontact voor het Dégorgement, wat bijdraagt aan zijn complexiteit en verfijning.
Wijn & Spijs
Deze prachtige Méthode Cap Classique is perfect te combineren met vis, foie gras, zalm en kaviaar. Ook heerlijk bij asperges en artisjokken.
Graham Beck Brut heeft 89/100 punten gekregen van wijnrecensent James Suckling. Een waar genot voor elke gelegenheid!

Fles 2: Lamotte Brut Champagne

Druivenrassen en Vinificatie:
Lamotte Brut Champagne is een verfijnde champagne die een elegante en frisse smaak biedt, perfect voor elke feestelijke gelegenheid. Deze brut champagne is vervaardigd uit een zorgvuldig geselecteerde blend van druivenrassen, voornamelijk Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. De druiven worden met de grootste zorg geoogst en ondergaan een traditionele vinificatie. Na een eerste fermentatie worden de wijnen gemengd en ondergaan ze een tweede fermentatie op fles, waarbij de champagne zijn kenmerkende bubbels en verfijnde mousse ontwikkelt. De champagne rijpt minimaal 24 maanden op zijn gistcellen, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de smaak.

Wijn/Spijs Combinatie:
Lamotte Brut Champagne is een veelzijdige keuze die uitstekend combineert met een breed scala aan gerechten. De frisse en levendige bubbel werkt perfect als aperitief en kan elegant samengaan met luxe hapjes zoals oesters, sushi of gerookte zalm. Voor een bijzondere ervaring kunt u deze champagne ook serveren bij lichte voorgerechten zoals een salade met geitenkaas of een delicatessenplank met charcuterie. Door zijn veelzijdigheid en verfijnde smaken is Lamotte Brut Champagne ook een uitstekende begeleider bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, en zelfs milde kazen. Laat de verfrissende bubbels en de delicate aroma’s de smaken van uw gerechten aanvullen en versterken.